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孕期吃蛋黄猪肝胎儿更健康

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发表于 2009-3-22 10:45:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

  蛋黄、动物肝脏及肉类,由于其胆固醇含量高,一直是人们所“嫌弃”的食物。而美国科学家最新研究成果表明,这些食物中所含的胆碱可能对胎儿的大脑发育有益。



  科学家在大鼠实验中发现,雌鼠如果在孕期补充胆碱,所产后代记忆力好,学习事物快,并且在老年阶段,记忆力衰减程度比较轻微。



  据英国《新科学家》网站报道,北卡罗来纳州迪克大学医学中心的研究人员相信,他们的这一发现可以适用于人,而且有望帮助防止与老龄有关的记忆力衰退。



  胆碱是一种维生素B复合物,目前女性通常摄入多少胆碱还不清楚。实验中,怀孕大鼠适量补充胆碱没发现有副作用。



  大鼠妊娠期为21天,研究人员让怀孕雌鼠连续6天增加胆碱的摄入,摄入量是正常情况的3至4倍,摄入时间段大致相当于人类孕期第三个3月期的开始阶段。当这些雌鼠所产的幼鼠长大成年后,科学家从解剖学和生理学两方面研究了它们的大脑,尤其研究了对学习至关重要的大脑海马区。



  科学家发现,与胎儿期没有额外摄取胆碱的大鼠相比,这些鼠的脑神经细胞明显大得多,并且有更多专管接收外来信号的枝杈。这些鼠的脑神经细胞对外来刺激反应快,反应的持续时间长。



  目前,科学家还不能确切了解胆碱改善大脑能力的机理。胆碱是已知在胚胎发育阶段能帮助生成细胞膜的物质之一。另外,研究发现,胆碱能够给一种名为CDKN-3的重要基因添加一种甲基,使该基因丧失其在大脑记忆区抑制细胞分裂的作用。
发表于 2009-3-29 08:43:56 | 显示全部楼层
蛋黄吃的还好,猪肝吃的比较少啊。
发表于 2009-4-10 07:18:15 | 显示全部楼层
学习  
发表于 2009-4-10 09:19:08 | 显示全部楼层
我当时鸡蛋吃的好多啊!!
发表于 2009-4-10 11:45:46 | 显示全部楼层
我天天都有吃鸡蛋的啊~一天吃的数量能去到3-4只!
发表于 2009-4-20 17:25:52 | 显示全部楼层
凡是有猪肝的我一律不吃的
发表于 2009-5-13 15:36:10 | 显示全部楼层
我一天就吃一鸡蛋,呵呵似乎少了些啊1
发表于 2009-5-13 17:45:03 | 显示全部楼层
听说不能吃猪肝
发表于 2009-5-13 18:00:50 | 显示全部楼层
猪肝好象适量比较好,我也不知道在什么地方见过不能多食。只是又觉得是好东西,所以平时有就吃一点。今早四点醒来,好想吃水煮蛋,明天开始再吃了。主要是我之前不喜欢吃蛋黄,看来要为了宝宝勉强吃下去~~
发表于 2009-5-14 08:57:19 | 显示全部楼层
我有吃牛肝 炒肝尖 我比较喜欢这到菜。上周做了

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