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特殊情况下的断奶食谱
讨厌粒状食物时
一般讨厌粒状的鱼、碎肉、青菜的婴儿似乎比较多，这个时候喂些薯泥、粥、炖品、蛋羹等试试看，或将粒状食物拌些白酱汁和汤会容易下咽些。
推荐食谱：
1、鸡肉冻【断奶后期】
原料：鸡碎肉2小匙，胡萝卜3克，青豆7－8粒，清炖肉汤4大匙，盐少许，动物胶1小匙。
做法：胡萝卜去皮切成5毫米块煮软，青豆煮软。将鸡肉仔细碾碎，包上保鲜膜，用微波炉加热。用同量的水将动物胶泡发，微波炉加热溶化，放入清炖肉汤调味。将调好动物胶的肉汤倒入水打湿的容器里，冷却。稍后放入胡萝卜及青豆、鸡碎肉凝结。
2、奶油烤土豆【断奶后期】
原料：洋葱5克，四季豆1根，黄油1小匙，碎猪肉2小匙，土豆1/2个，盐少许，蛋黄酱1/2小匙，牛奶1/2大匙
做法：洋葱切碎。四季豆去筋，盐水煮熟切碎。平底锅热1/2小匙黄油炒洋葱，变色后加如猪碎肉与四季豆炒，盐调味。土豆煮熟，趁热碾碎调盐味后加入炒熟的肉末蔬菜，放入耐热性容器。将蛋黄酱与牛奶搅拌浇到土豆及肉末上，撒上1/2小匙黄油。烤箱烤。
感冒时
一般感冒时都会食欲减退，消化吸收功能降低，所以要准备热的、口感好的、易消化的东西，伴随发烧时，还要补充水份。
1、热橙汁牛奶【断奶初期】
原料：牛奶1/2杯，糖1小匙，橙汁2大匙。
做法：牛奶加热拌糖。一边搅拌一边加入橙汁。
建议：橙汁可用婴儿食品的橙汁，也可用鲜榨橙汁，此外也可用草莓等。
2、素烧式肉煮面【断奶后期】
原料：挂面1/5束，豆腐1/6块，茼蒿1/2棵【可用其他蔬菜替代】，胡萝卜5克，葱5克，牛肉20克，面花1个，糖4克，酱油少许，高汤1/2杯。
做法：胡萝卜切成花型薄片煮，葱斜切，面花水泡发。将糖、酱油、面条、豆腐、牛奶放入煮开的高汤中煮开后。将胡萝卜、茼蒿、葱、面花再放入一起煮。
口腔炎时【断奶中期】
发生口腔炎后，即使是有食欲，但是咸的、热的、太冷的、硬的食品都会刺痛疱疹而不能吃，所以要喂口味淡的、爽口、易咽的东西。
1牛奶鸡蛋【断奶中期】
原料：牛奶150毫升，蛋黄一个，糖2小匙，香草精少许，棉花糖2颗。
做法：将糖、蛋黄加入牛奶，用搅拌器充分搅拌到起泡，放入容器放到蒸锅中蒸。在牛奶鸡蛋沸腾前熄火，滴一滴香草精，冷却。旁边添加两颗棉花糖。
2法式汤【断奶中期】
原料：白身鱼1/3片，菠菜20克，土豆40克，洋葱20克，白酱汁70毫升，汤30毫升，油炸咸面包少许。
做法：白鱼、菠菜、土豆、洋葱煮熟，搅拌器搅拌。汤加入白酱汁、加入搅拌好的鱼和蔬菜一起煮，盐调味，放入几块炸面包。增加奶酪粥（50克粥中加入5克奶酪粉、5克胡萝卜泥煮开）
食欲不振时
婴儿的食欲有如波浪，多少有点食欲不振时，不用太担心，做饭上下点功夫。
1、凉拌面【断奶后期－结束期】
原料：挂面20克，蟹肉（罐头）3小匙，椰花菜5克，番茄1/4个，1匙半沙拉油，醋1小匙，盐少许。
做法：挂面切成1－2厘米长，煮软，捞出沥水。蟹肉碾碎，椰花菜煮熟切碎，番茄去皮去籽切成5毫米块。将挂面和蟹肉、椰花菜。番茄拌匀。将沙拉油、醋、盐加在一起充分搅拌做成调味汁拌入面中。
2、三文鱼汤泡饭【后期－结束期】
原料：三文鱼干1/4块，高汤适量，酱油少许，软饭童碗1/3碗，紫菜少许。
做法：三文鱼烤后碾碎。高汤加热，酱油调味。软饭加入三文鱼及紫菜，浇上高汤。
腹泻时
充分补充水份，等待康复后喂断奶食品。最初，从脂肪少的淀粉食品开始。
1、柠檬蒸鱼【断奶后期】
原料：白身鱼30克，柠檬片1/2片，盐少许。
做法：鱼身撒上少许盐放上柠檬。用锡箔纸包住放入蒸锅蒸。可以添加热牛奶、烤面包、煮苹果。
2、花样胡萝卜【断奶前期】
原料：胡萝卜30克，牛奶80毫升，蛋1/2个，糖2小匙，香草精少许，酸奶3大匙，樱桃1个。
做法：牛奶和蛋充分搅拌后过滤，加入糖、香草精、胡萝卜泥再拌。将拌好的液体放入模型中温火蒸30－40分钟（竹签插进去没有液体出来为止），成品上浇上酸奶、放上樱桃。添上加糖的苹果汁。
便秘时
纤维多的蔬菜、豆类、红薯、海草类、黄油等油脂类的东西比较有改善便秘的效果。
1、西式杂烩粥【断奶后期】
原料：米饭30克，韭菜少许，豆芽10克，鲜裙带菜1克，罐头玉米粒2/3大匙，咸肉20克，黄油2克，汤100毫升。
做法：韭菜、豆芽切成1厘米长，鲜裙带菜洗净切碎，咸肉切碎。将米饭、裙带菜、豆芽、玉米粒、咸肉加入汤中煮。煮好前加入韭菜、黄油，煮开。
2、黄豆拌豆腐渣【后期－结束期】
原料：豆腐渣30克，胡萝卜1厘米厚一片，大葱3厘米长一段，水煮黄豆16粒，芝麻油少许，酱油、糖少许，高汤适量。
做法：胡萝卜切丝，大葱分成4片切碎。热油放入胡萝卜、大葱及豆腐渣炒。将黄豆、高汤、糖、酱油加入炒好的豆腐渣煮干为止。
过敏时
婴儿过敏的情况下首先要请教专科医生，终止发病的食品或慢慢适应。另一方面，要用替代食品补充营养的不足。
1、法式豆浆汤【牛奶过敏】
原料：豆浆4大匙，沙拉油1小匙，面粉1小匙，婴儿食品胡萝卜泥2小匙，高汤2大匙，荷兰芹末少许，盐少许。
做法：厚底锅热油、微火炒面粉。然后一点点的加入豆浆，再加入高汤。往汤中加入胡萝卜泥，盐调味煮开，撒上荷兰芹末。
建议：使用市场上销售的豆浆、胡萝卜泥换成南瓜，味道也很好。
2、鸡肝煮面【蛋过敏】
原料：挂面25克，鸡肝15克，鸡碎肉1小匙，油1/2小匙，韭菜1/2根，豆芽1束，汤适量，酱油、盐少许。
做法：挂面折成1－2厘米长煮软。肝用牛奶泡一会儿去腥，用开水煮熟切成小块。韭菜、豆芽切成1厘米长。热油放入肝和韭菜、豆芽充分炒，再加入汤、酱油、盐煮，待韭菜煮软后放入挂面煮开。
