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(500克食物含量) 食物（鱼类）营养含量表 供参考

食 物 名 称	蛋 白 质 (克)	钙 (毫克)	磷 (毫克)	钾 (毫克)	铁 (毫克)	锌 (毫克)	维 生 素 E (毫克)	脂 肪 (克)	热 能 (千卡)	维 生 素 B1 (毫克)
草鱼	89	90	150	1 780	3.6	——	——	15	515	0.1
鲫鱼	110	240	1 080	1 330	6	11	14	25	670	0.15
鳊鱼	99	380	1 040	1 360	6.5	5	3.2	41	780	0.1
白鲢	100	180	985	1 155	5	3.5	13	23	605	0.05
黄鳝	78	250	430	1 040	14	12	5.5	4	345	0.2
鲳鱼	83	690	920	1 505	4.5	4	6	28	605	0.1
鲈鱼	86	285	655	1 180	6	11	8	15	450	0.1
鲤鱼	88	130	895	1 750	8.5	8.5	12	16	580	微量
桂花鱼	92	290	940	1 450	32	——	3.2	25	605	0.1
大黄鱼	83	300	750	1 140	2.5	2.2	3.4	6.5	340	0.1
小黄鱼	94	885	1 050	——	6	——	——	14	580	——

注：表中“——”表示空缺，指该项无可靠数据或未经测定。

2200825

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