紫菜虾皮汤
[align=center][attach]39121[/attach][/align]工艺：汆 口味：家常味主料：紫菜(干)(10克) 虾皮(10克)
辅料：鸡蛋(60克)
调料：植物油(5克) 料酒(5克) 醋(5克) 酱油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
[b]制作工艺[/b]
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
[b]菜品口感[/b]
清淡鲜美，开胃，营养丰富。
[b]相关人群
[/b]此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
[b]食谱营养
[/b]紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
[b]食谱相克
[/b]紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 [12.gif] 我很喜欢这个汤 自己做啊？真有心思呀！ 很简单又有营养呀，可以经常做着吃~~~ 呵呵``有图嘛？？[1.gif] 又是虾皮
我都没见过虾皮有买[zz09] 虾皮含有很多纳,能多吃吗? 虾皮在那里有得买!![44.gif] 我喜欢吃.[12.gif] 嗯，看着就想喝[16.gif] [quote]原帖由 [i]周小吴[/i] 于 2008-9-15 02:56 发表 [url=http://forum.5721.net/redirect.php?goto=findpost&pid=717896&ptid=193523][img]http://forum.5721.net/images/common/back.gif[/img][/url]
虾皮在那里有得买!![44.gif] [/quote]
超市就有买的也。呵呵，紫菜可以多吃点。 我有现成的1`我也喜欢吃这个汤
收藏了，很喜欢这个菜。谢谢你，辛苦了。
[12.gif] 现在正在怀孕中，对我真的是很有帮助，再次谢谢你！[34.gif] [16.gif] 不错不错，紫菜我喜欢，很好吃的！医生说虾皮含钙量很高的！回复 6# 的帖子
虾皮超市可以买到的～回复：<a href=
[zz18] [zz18] 我喜欢吃紫菜鸡蛋的，没吃过这个呢。回复：<a href=
呵呵，我每天早上都喝这个汤，紫菜补钙很好的哦[026]回复：[孕期饮食] 紫菜虾皮汤
鸡蛋和红糖不能一起吃吗？我都吃了好几次了啊。。。。。。但是为什么还有红糖鸡蛋一说呢？回复：[孕期饮食] 紫菜虾皮汤
我喜欢西红柿蛋汤，呵呵。。。紫菜不太喜欢吃！ 我照图图的那种做法做了，我个人觉得不是很好喝，我是这样做的：我先把紫菜用水泡一泡，然后烧开水，下入紫菜，煮煮，在下虾皮，鸡蛋打匀潵入锅，然后就放些盐出锅，就这样很简单，不知道我这种做法会不会影响汤的质量？页:
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