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图图 发表于 2008-7-4 10:40

拌西红柿黄瓜

[align=center][attach]39115[/attach][/align]工艺：拌   
口味：清香味
主料：番茄(200克) 黄瓜(50克)  
调料：酱油(10克) 盐(3克) 香油(3克) 白砂糖(6克)

[b]制作工艺[/b]
1. 将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。
2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。
3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。

[b]相关人群：[/b]适于1～3个月的孕妇食用。

[b]食谱营养[/b]
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

[b]食谱相克[/b]
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

[b]健康提示[/b]
1. 本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡(293千焦耳)、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。
2. 中医认为，本菜由西红柿黄瓜相拌面成，性味甘酸平和。
3. 《陆川本草》说，西红柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。”
4. 黄瓜甘凉，生津解渴。与西红柿相配，能清胃气，增食欲，尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。

沉睡的燕子 发表于 2008-7-14 17:48

还有这样的吃法？试试。

李沁芸 发表于 2008-7-14 17:55

呵呵 马上去试试.

韩佳佳 发表于 2008-7-15 14:18

看起来好像不错，但是西红柿富含维生素C，而黄瓜含有破坏维生素C的抗坏血酸酶，如果一起食用会使西红柿中的维生素C受到破坏。
吃了等于白吃[29.gif]

金熙颜 发表于 2008-8-6 10:25

这两样拌一定很爽口，楼上的mm说不能一起吃吗？mo05.gif

尔沁 发表于 2008-8-6 18:06

黄瓜和西红柿最好不要一起吃~~~
容易破坏营养成分的~~~~~~~~~~

张阳 发表于 2008-8-6 19:17

好吃的吗

njyumin 发表于 2008-8-6 19:20

试试去[12.gif]

芊芊爱宝宝 发表于 2008-8-7 10:20

看看吧~~~~~~~~

天街小雨 发表于 2008-8-7 10:30

第一次听说有这种吃法

歪歪丫头 发表于 2008-8-7 21:41

不错，我一直喜欢吃生番茄和生黄瓜[16.gif]

百合绚梦 发表于 2008-8-9 16:59

头一次听说这样的吃法..[013]

g0326204 发表于 2008-8-24 14:14

还是分开吃好些，呵呵

鱼 发表于 2008-8-24 14:34

[16.gif] hehe 呵呵 最喜欢图图了

乖宝宝的爱 发表于 2008-8-28 17:32

呵呵 明天做来吃吃呢```！

寒冬 发表于 2008-8-28 17:33

这两样一直是我钟爱的食物
[10.gif]

cynthia710 发表于 2008-9-25 17:23

[quote]原帖由 [i]韩佳佳[/i] 于 2008-7-15 06:18 发表 [url=http://forum.5721.net/redirect.php?goto=findpost&pid=584567&ptid=193511][img]http://forum.5721.net/images/common/back.gif[/img][/url]
看起来好像不错，但是西红柿富含维生素C，而黄瓜含有破坏维生素C的抗坏血酸酶，如果一起食用会使西红柿中的维生素C受到破坏。
吃了等于白吃[29.gif] [/quote]

是有这个说法的！

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