【厷紸】 2008-6-10 11:32
南瓜怎么做？
今天给宝贝买了南瓜
不知道怎么做啊
宝贝5个多月咯！
请教下`0
zoezou 2008-6-10 11:37
南瓜煮熟做南瓜泥,因为有甜味所以不用放什么佐料(好像是在坛子里看的)
图图 2008-6-10 12:09
南瓜香香飯的做法
材料：
米.....2杯
南瓜.....300g (連皮)
豬肉.....150g ( 我用臘肉替代)
乾香菇.....2朵
蒜頭.....2瓣
蝦米.....1小匙
高湯或是清水.....2杯 (喜歡米飯濕軟的口感，可以增加為3杯的量)
芹菜.....適量 (我用韭菜替代)
鹽.....適量
白胡椒粉.....適量
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/baobaocaipu/2008-03-03/d1975c59456662495044562bd4f6e90d.jpg[/img]
做法：
1.南瓜用刷子 把表皮刷洗乾淨，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發切小丁
豬肉切絲 (我用臘肉就切丁)；蒜頭切片；蝦米洗淨；芹菜洗境淨切珠
2.熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色
放入香菇丁、白胡椒粉、少許鹽，翻炒均勻
如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之後，才放蒜片與蝦米爆香
3.接著 倒入洗淨瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4.將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，並且加鹽調整味道，放上南瓜塊
蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鐘，打開鍋蓋加入芹菜珠，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/baobaocaipu/2008-03-03/d83f2f31065054d47ffc69399a3fcef3.jpg[/img]
小小米桶的貼心建議：
◎南瓜不要切太大塊，以免飯熟 南瓜還不夠鬆軟
◎南瓜皮蠻營養的，所以不要捨棄...把它刷洗乾淨就行囉
◎豬肉可替換成臘肉、培根
◎芹菜也能替換成韭菜、香菜之類的....
注意 不可跟飯一起煮以免煮過頭，會讓整鍋飯的味道，變得不太好喔...
图图 2008-6-10 12:10
南瓜稀饭
适用于5个月以上的宝宝食用
材料：南瓜50克，白米20克，水适量。
做法
1.南瓜去皮去籽，切片。
2.米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。
·南瓜拌饭
适合6～9个月宝宝
材料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
做法
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
·南瓜鱼粥
适用于十个月以上的宝宝
材料：南瓜30克，鱼10克，白米30克，蛋1/2个，盐，香油
做法
1、南瓜去皮挖籽并切成小丁，鱼肉剁碎备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、白米略微淘洗，加入南瓜丁、鱼肉末、蛋液、调味料，开水300毫升，稍微搅拌，放入锅蒸熟。
·优格南瓜球
适用于满1岁以上的宝宝食用。
材料：南瓜30克，洋芋30克，原味优格50克。
做法
1.南瓜去皮去籽，用挖球器将南瓜挖成小球。
2.洋芋去皮，用挖球器将洋芋挖成小球泡水。
3.置碗中蒸熟，放凉。
4.待食用时再淋上优格即可。
小叮咛：洋芋要蒸到用手一压即碎的程度。
·南瓜蒸糕
适用于1～2岁的宝宝
材料：南瓜40克、鲜奶60毫升、蛋1个、面粉60克、香油
做法
1、南瓜去皮挖籽并切成小丁，放入锅中蒸熟。
2、将面粉、鲜奶、蛋搅拌均匀后，加入南瓜混合成粉浆。
3、在蒸碗内抹上少许香油，倒入搅拌好的粉浆，用火蒸10分钟即成。
小秘诀：可插入筷子试试熟度，若没有沾到面，就表示蒸糕熟喽!
