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又香又脆的鸡蛋灌饼！~~~~（转）

面粉加[color=#ff0000]温热的水[/color]和成较软的面团,醒20分钟

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面团搓成长条状，揪成大小相等的剂子。如果不会用手揪，也可以用刀切

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把小剂子们用擀面杖擀成一个盘子那么大的面片

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鸡蛋加盐、葱花或香菜打匀

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取一个盘子，放一块面片，面片会随着盘子的形状自然凹下去

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往中间倒入蛋液

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再盖上一块面片

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这一步很关键：先用手把面片边缘按紧，然后要象包饺子一样把两块面皮捏紧，否则的话饼放到锅里后里面的蛋液会渗出来。
      
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支持!!!!!!!!![005]

肯定不错！！

平底锅放油晃匀，饼饼下锅，一定要用小火，否则外焦里生

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一面黄了翻面，直到饼身膨胀鼓起，表明熟了

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一人一块！
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闻一闻，葱花的味道渗透在鸡蛋和面饼之间
咬一口，外面酥酥脆脆里面松松软软
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真是简单易学，又美味呀！

味道肯定不错呀[005]

[10.gif]一定好好食架啦！不过点解没材料份量与比例架？