2200825 2007-8-30 16:08
广东小吃-龟苓膏
广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。文信的龟苓膏属于总店配好、分店发送，不过豆沙还是有说头的： [table][tr][td][/td][/tr][/table]选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳.小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细匀，不会有青黄不接的硬气。
林浩然宝贝 2007-8-31 16:35
回复 #2 zml372100 的帖子
这个应该每个城市都有的．
